Histoire du milk-shake

Aujourd'hui, nous vous apportons le Histoire du milk-shake, l'une des boissons les plus célèbres servies dans les dîners américains classiques. Cette boisson crémeuse, également connue sous le nom de milkshake, faisait autrefois le bonheur des petits et des grands.

Le terme « milkshake » a été utilisé pour la première fois en 1885, lorsque les milkshakes étaient une boisson alcoolisée à base de whisky mélangée à des œufs comme « collation ». Petit à petit, d'autres ingrédients ont été ajoutés comme des sirops de chocolat, de fraise ou de vanille ; jusqu'en 1930, lorsque les milkshakes étaient une boisson populaire dans les malteries, qui étaient la fontaine à soda typique de l'époque.

En 1922, Ivar « Pop » Coulson, un employé de Walgreens, a créé un milk-shake avec deux boules de glace à la vanille ajoutées à la recette standard du milk-shake. Ce nouveau milk-shake, appelé « Horlick's Malted Milk », a été introduit par la chaîne de pharmacies Walgreen et est devenu l'une des boissons les plus populaires.

En 1910, avec l’invention du mixeur, les milkshakes commencent à prendre leur forme moderne, fouettée, aérée et mousseuse. En 1936, l'inventeur Earl Prince a utilisé le concept de base de la machine à glace automatique pour développer le Multimixe. C'était un mixeur à 5 broches qui pouvait préparer jusqu'à cinq smoothies à la fois et les servir instantanément dans des gobelets en papier ! Une belle étape pour les professionnels du secteur, qui ont profité de ces avancées pour satisfaire la demande de ces délicieux smoothies.

Dans les années 5, les endroits les plus populaires pour boire des milkshakes étaient les cafés Woolworth's 10 et XNUMX, les restaurants, les hamburgers et les fontaines à soda des pharmacies. La marque de fabrique était un mélangeur à smoothie en chrome brillant ou en acier inoxydable. De cette façon, des shakes tels que "Shake One in the Hay" (fraise) et "White Cow" (un shake à la vanille), parmi bien d'autres, ont réussi à se répandre non seulement aux États-Unis mais aussi dans d'autres parties du monde, comme comme le Royaume-Uni et l'Australie.

Actuellement, les milkshakes ont été modifiés, générant de nouvelles recettes. Milkshakes pauvres en sucre et en matières grasses, certains d'entre eux contiennent également des fibres et d'autres composants, s'adaptant aux besoins des nouvelles générations. Dans d'autres cas, les shakes comprennent, en plus de la délicieuse glace, des garnitures de bonbons, des gaufrettes, des franges de chocolat ou des fruits frais. D'authentiques bombes énergétiques à l'américaine !

Vous ne pouvez pas manquer ce délicieux dessert la prochaine fois que vous visitez un restaurant américain...
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